| Bodega: | Los Bujeos |
| D.O. / Zona: | Sierras de Málaga |
| País: | España |
| Tipo de vino: | Tintos con crianza |
| Graduación (% vol.): | 14.5 |
| Varietales: | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Syrah |
| Elaboración: | Crianza en barricas de roble francés y americano. Produc. 10000 botellas. |
Bodega emblemática del siglo XVIII donde antes fuera un cortijo-lagar y por sus 9 ha de plantación repartidas por Ronda y a diferentes alturas, donde sus cuatro variedades subsiten, afianzándose en una zona para expresar todo su potencial, adecuándose a suelos pizarrosos, franco-arenosos y calcáreos. Con esta introducción el vino resultante no tiene otro adjetivo que brillante.
LA CATA
La visual se presenta muy merlot, con predominio del negruzco y cereza intenso, su cuerpo aportado por el equilibrio de la Cabernet Franc para rebajar la densidad de la C.Sauvignon y un ribete violáceo se Syrah. En su puesta en escena están presentes sus variedades.
En nariz nos encontramos con un predominio exquisito de la cabernet muy adaptada y alejado de esas notas pimentonadas verdes, presentando aromas a pimienta en primer plano junto a nots de tabaco, la fruta aparece tímidamente tras sus inicios cerrados, para aportar frescura de bayas rojas y cuerpo licoroso de cassis, para evolucionar a notas minerales -brea- y tinta china, cautivando el final por ricos tostados de cafetales con un toque de caramelo, espléndida su evolución.
En boca es rico, muy estructurado con alto nivel de acidez que soporta un paso de boca equilibrado con notas balsámicas, donde la carga tánica es importante, aunque madura y aún por pulir presentando en sus inicios asperezas por civilizar, que la oxigenación en copa nos muestra un adelanto de la redondez que la botella le conferirá, final largo y postgusto completo.
| A destacar... mucho, un vino a escuchar en la copa, un vino marcado por su coupage, soberbio en ejecución donde sus variedades juegan su papel en mayor o menor medida, pero aparecen a lo largo de la cata, un vino que necesita tiempo para evolucionar en la copa, un vino muy estructurado y con gran capacidad de guarda. Enorme futuro. |
