Este nuevo tinto de raza Somontano, nos llega de una Bodega situada en un pequeño pueblecido llamado Olvena, donde unos suelos ricos en minerales de volcanes ya extinguidos que unido a un clima mimado, aunan unas condiciones espléndidas para el cultivo de la vid. Una Bodega que está forjando un nombre dentro de la aflorada Denominación de Origen Somontano, junto a un signos distintivo de modernidad y calidad. En su día ya nos sorprendió con la delicadeza de su creación Olvena HACHE, un vino de gama alta a un precio muy competitivo. En esta Ocasión nos encontramos con una botella donde los detalles -como es insignia esta Bodega- son cuidados al máximo, con una puesta en escena elegante y muy atractiva, donde el Pago de la Libélula se alza sobre los viñedos.  La filosofía de la bodega

"Las personas que hacemos posible Olvena

queremos dejar hablar a la Tierra

esta generosa tierra de Somontano

que cada año nos regala una uva excepcional

escuchamos la voz de esa Tierra

y

unimos todo nuestro saber hacer a nuestro entusiamo

para conseguir lo mejor de ella

porque lo que realmente importa

es saber trasladar los conocimientos

hasta el alma de cada botella"

fuente www.bodegasolvena.com

LA CATA

Un vino impregnado de carácter con una visual cereza de muy buena capa y atractivo ribete, tintando la copa.

Sus variedades hacen valer lo mejor de ellas con una Tempranillo exquisita en nariz aportando notas enriquecedoras de frutillos rojos -frambuesa, grosellas- que refrescan la carga frutal predominantemente madura de ciruelas, con atisbos de confitura bien redondeadas por la Merlot.. Fiel reflejo de su calidad lo aporta el agradecimiento de estas viñas a la oxigenación produciendo un tinto con notas muy ricas en crianza, aunque sutiles y elegantes, compuestas por suaves tostados, cacao con notas ligeramente lácteas que sostienen en el aire las notas frutales.

Un tinto muy agradecido en boca con un ataque repleto de amabilidad y elegancia donde el paso envuelve un manto suave y terso de fruta inundando el paladar hasta explosionar delicadamente en un buen final con recuerdos complejos de buen equilibrio fruta y crianza. Un tinto goloso bien compensado con una fresca acidez que le descarga de resultar pesado.

A destacar...: Un ejemplo magistral de Coupage con uvas de calidad, acertada crianza, un vino con vida y muy redondo y agradable en la actualidad mostrando signos de una dulce añada..